By Carlotta
…è vero non è proprio un dolce invernale!…
…ma sono così contenta e soddisfatta di questa ricetta che non potevo non passarvela con un bel post. Ho provato diverse volte a farla, in effetti la caprese al limone ha diverse varianti. Nessuna mi ha mai soddisfatta…o troppo dolce, o troppo dura e molto secca, quella con il cioccolato bianco.
…invece poi Stefania, caprese doc..(si, si…proprio di Capri! ) mi ha svelato il suo segreto…! Grazie Stefania!!
Ottima, facile da fare, e perfetta per feste di Natale, deliziosa da portare come cadeau ad un party e al thè con le amiche, potete farla anche qualche giorno prima.
Ingredienti:
- 250 g di zucchero
- 5 uova
- 150 g di burro
- 250 g di mandorle tritate
- 200 g di savoiardi
- 2 limoni ben lavati e preferibilmente BIO,
- 1 bustina di lievito
Preparazione: Amalgamate le uova con lo zucchero. Aggiungeteci poi il burro, i savoiardi tritati finemente, le mandorle. Grattate i limoni , lo zest così insaporirà il vostro dolce. Spremete i limoni e versate sia lo zest che il succo nel vostro impasto, aggiungeteci anche il lievito. Amalgamate bene e infornate a forno freddo a 180˚.
…e voi come la fate la caprese al limone…???
